اللازانيا الإيطالية

خلطة اللحمة المفرومة , نضع 2 ملعقة كبار من زيت الزيتون ثم نضيف بصلة كبيرة مقطعة قطع صغيرة ونضع عليهم قطع صغيرة من الفلفل الأخضر (إختياري) ثم نضيف ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ونقلب المكونات جيداً ثم نضع اللحمة المفرومة وندمج جميع المكونات معاً ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والريحان والزعتر المجفف ( إختياري ) ونتركها حوالي 5 دقائق

بعد 5 دقائق نضيف عليها 2 كوب من عصير الطماطم الفريش ويمكن إضافة ملعقة كبيرة من معجون الطماطم ونتركها على نار هادئة حتى يكتمل سواها

بالنسبة لصوص البشاميل، في وعاء على النار، نذوب حوالي ٣ ملاعق كبيرة من الزبدة. ثم نضيف ٤ ملاعق كبيرة من الدقيق ونقلبها معًا. نتركها على النار حتى يصبح لونها داكنًا ثم نضيف تدريجيا الحليب مع التحريك المستمر دون توقف حتى يمتزج جيدًا جميع المكونات دون كتل

بعد ذلك، نضيف الجبنة الكريمية والملح والفلفل الأسود ومرقة الدجاج (اختياري) ويفضل القوام يكون خفيف نسبياً ليس سميك

في صينية مربعة , نضيف 2 ملعقة كبيرة من صوص البشاميل ونوزعها جيداً ثم نرص شرائح اللازانيا لعمل طبقة واحدة ثم نضيف جزء من خلطة اللحمة المفرومة ونوزعها جيداً ثم نضيف طبقة اخرى من شرائح اللازانيا ثم نضيف طبقة من صوص البشاميل ثم نضيف جبنة كريمي ( إختياري ) ثم نضع طبقة اخيرة من اللازانيا ثم نضيف الجزء التاني من اللحمة المفرومة ونضع طبقة البشاميل ونضيق طبقة من الجبن الموتزاريلا المبشورة

نغطي الصينية بورق فويل ونضعها في فرن ساخن مسبقاً لمدة ساعة , نقطعها قطع مربعة وتقدم ساخنة