كويساديلا

في مقلاه نضع 2 ملعقة من زيت الزيتون ثم نضع بصلة مقطعة صغيرة وفلفل حلو أحمر و أصفر مقطع صغير ثم نضيف صدور الدجاج بعد غسلها وتقطيعها قطع صغيرة ثم نضيف البهارات ( ملح , فلفل أسود , بابريكا ) ونتركها على النار حتى تنضج

نضع خبز التورتيلا في مقلاه ثم نضيف على نصف منه فقط جبن شيدر مبشور ثم نضيف فوقها خلطة الدجاج ثم نضع جبن شيدر مبشور مرة أخرى ثم نطوي نصف قطعة التورتيلا الفارغة فوق الحشوة لتغلقها ونتركها لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون ويذوب الجبن ثم تقدم ساخنة